そばの芽、美味し

野菜の教室。

5回目です。

先週蒔いた「そば」が早くも二葉になっています。




こんなに「か細い」芽でも噛むと、蕎麦の香りがします。

サラダで食べるのが一般的ですが、ザルにもって蕎麦つゆにつける演出するアイデアを思い付きました。

ビジネスにするんであれば、蕎麦屋で付きだし的に出すと、立派なアミューズになるとみました。

畑には光る商材が山の様にあります。